LA CITÉ DU CHOCOLAT, IL GUSTO DELL’ESPERIENZA

Dalla sua nascita nel 2013 fino ad oggi, la Cité du Chocolat ha aperto le porte a oltre 270 000 visitatori che hanno avuto l’opportunità di scoprire le diverse sfumature di un prodotto magico: il cioccolato.

Ogni giorno, l’équipe della Cité ha accompagnato il pubblico in visita offrendo consigli, animazioni, degustazioni e attenzioni costanti.

SCOPRIRE IL CIOCCOLATO SODDISFACENDO CURIOSITÀ E PALATO:

LE COMPTOIR DES RECETTES

Ecco svelate le ricette dei maestri cioccolatieri: è tutta questione di ingredienti, proporzioni, componenti classici o materie prime originali, da degustare e individuare attorno al tavolo degli aromi, per un olfatto sempre più fino...

LE CARRÉ DES SENS

Un cioccolato da degustare, ascoltare, osservare e ancora degustare per godere al massimo della sua ricchezza e complessità. Un’immersione sensoriale spesso sorprendente e sempre da deliziosa!

LA CIOCCOLATERIA

Al fianco dei maestri cioccolatieri, dal torrefattore al concatore e all’assemblatore, si potrà scoprire il dietro le quinte della cioccolateria, per apprezzare la tecnica con cui ciascun professionista trasforma, seguendo un rituale immutabile, un cacao e un cioccolato dagli aromi finissimi...

LE PIANTAGIONI DI CACAO

Imbarco immediato per l’altro capo del mondo dove, da generazioni, le fave di cacao sono sapientemente coltivate da agricoltori appassionati.

L’UNIVERSO DEGLI CHEF

Un incontro speciale con coloro che sublimano il cioccolato nel nostro quotidiano: pasticceri, maestri cioccolatieri, panettieri. Artigiani del gusto che rendono migliore la vita di tutti i giorni e che ci aprono le porte del loro universo per ammirare prodotti, creatività e savoir-faire, da cui è possibile attingere per riprodurre alcuni gesti tecnici durante la visita stessa.

L’ILE O PETITS

Per i più piccoli, la Cité du Chocolat ha previsto uno spazio dedicato, realizzato su misura e ricreativo al 100%: un momento privilegiato per leggere, disegnare, giocare con il tablet e interagire, condividendo con gli altri bambini tutte le emozioni che il cioccolato fa nascere…

IL LABORATORIO DULCEY

Un pasticcere Valrhona è a disposizione per stage, laboratori di qualche ora o semplici momenti di degustazione, per condividere le ricette e le preparazioni all’insegna della passione per questo ingrediente speciale. Una finestra aperta sull'eccellenza del cioccolato.

L'IMMERSION CHOCOLAT

Un vero mondo parallelo, un universo in cui il cioccolato diventa poesia e sensazioni. Un’esperienza decisamente intensa, per condividere la passione di coloro che consacrano la vita a esaltare il nostro ingrediente prediletto. Non ci sono parole per descriverla, bisogna viverla!

LE COMPTOIR PORCELANA

Una pausa indimenticabile, una merenda, una degustazione o una colazione interamente a base del nostro ingrediente principe, per un’esperienza culinaria originale in cui il cioccolato costituisce, ovviamente, il fil rouge...

L’ÉCOLE GOURMET: IL CIOCCOLATO SENZA SEGRETI NEL CUORE DELLA CITÉ

Grazie alla sua École, dal 2005 Valrhona offre tutta la sua esperienza pedagogica e tecnica agli apprendisti pasticceri.
Esercitarsi con la pratica e imparare i trucchi e i segreti dei migliori chef pâtissier del mondo, per dei dessert sempre gustosi e impeccabili!

Tutte le sessioni di pasticceria si svolgono nei laboratori della scuola professionale oppure nel Laboratorio Dulcey, al primo piano della Cité du Chocolat.
Curiosi e appassionati potranno approfondire numerosi argomenti, dalle colazioni ai macaron e a tanto altro, in sessioni che possono coprire da 30 minuti a 2 giorni.
Ce n’è per tutti i gusti e per tutti i livelli!

 

Per ulteriori informazioni, appuntamento sul sito della  Cité du chocolat !

Assistenza

FAQ

Una domanda circa il vostro ordine, il funzionamento del sito web o di una questione tecnica per le vostre ricette?

leggere le nostre risposte

Inviarci una domanda via e-mail

Inviare un messaggio
Caricamento in corso
Fermer