Live Long

IL NOSTRO SISTEMA DI COLLABORAZIONI A LUNGO TERMINE

Da oltre 30 anni, ci assicuriamo di stringere relazioni forti con i nostri produttori di cacao. Ciascun fornitore di cacao ha a disposizione un referente unico presso Valrhona. Ad oggi, le nostre collaborazioni a lungo termine coinvolgono 13 paesi, per una durata media di 6-7 anni: dal Brasile al Madagascar passando per Perù, Belize, Costa d’Avorio e Ghana. Nel 2018 Valrhona ha inaugurato nuove collaborazioni a São Tomé e in Messico.

Siamo fieri di poter dichiarare oggi che il 76% del nostro cacao proviene da queste collaborazioni. Per il 2020, puntiamo a raggiungere il 90%. Stabilire una solida collaborazione con una nuovo fornitore può richiedere anni, per questo manteniamo una parte dell' approvvigionamento aperta.

Valori condivisi: la base della collaborazione
Quando Valrhona e i suoi fornitori condividono i medesimi valori, vision e volontà di sviluppo reciproco, il risultato è una collaborazione che dura almeno 3 anni.
Il processo che porta al passaggio da fornitore a partner Valrhona infatti può durare anni. Dobbiamo accertarci di condividere la stessa visione a lungo termine a riguardo del futuro della filiera del cacao e della nostra collaborazione.
Prima di diventare partner per il cacao, il fornitore deve sottoscrivere la nostra Carta degli Acquisti Responsabili. Con questa Carta, i nostri fornitori si impegnano a rispettare i 10 principi del Patto mondiale delle Nazioni Unite, in particolare la gestione responsabile dell’ambiente, il rispetto dei diritti umani e il divieto di lavoro minorile. Attualmente, la Carta è stata sottoscritta dal 100% dei nostri partner produttori di cacao.

Le condizioni della collaborazione: vantaggi reciproci
Dal lato del fornitore, una collaborazione a lungo termine garantisce la vendita della produzione per diversi anni. In questo modo ha visibilità sul fatturato e sulla possibilità di effettuare investimenti produttivi, sociali o ambientali. Dal lato di Valrhona, tali collaborazioni assicurano volumi e qualità nell’approvvigionamento di cacao.

Permettono anche di valorizzare il territorio e il savoir-faire dei produttori, e di impegnarsi in progetti di accompagnamento allo sviluppo delle comunità. L’evoluzione delle relazioni sul lungo periodo permette di investire nelle infrastrutture, e anche di migliorare le pratiche culturali e le operazioni successive alla raccolta, come fermentazione ed essiccazione. E, per garantire una qualità costante, vengono anche offerte delle formazioni.

Alcune collaborazioni sono associate a prodotti esclusivi provenienti da piantagioni specifiche, come, ad esempio, la Xibun River Estate in Belize, partner Valrhona dal 2014. Altre permettono la salvaguardia di varietà rare, come il cacao Gran Blanco in Perù la cui produzione è concentrata in 3 comunità soltanto, nella valle del Bigote: Valrhona ha l’esclusiva su questo cacao dal 2013.

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