TAVOLETTA ALPACO 66%

BBC & produit gourmet

ColoreFondente Puro Equatore

Boisé e Floreale : I delicati aromi floreali di Alpaco si fondono nelle forti note di cioccolato.

Tavoletta 70 g

Alpaco, ispirazione floreale dall'Ecuador

I primi alberi di cacao sarebbero apparsi in un’alta vallata dell’Amazzonia. Un clima dolce e umido e un suolo molto ricco hanno permesso, fin dal XVII secolo, lo sviluppo della coltura del cacao. Questo connubio di elementi, dal contesto naturale al savoir-faire locale, rende il territorio unico e permette la realizzazione di Alpaco. Con la creazione di Alpaco, 1° Grand Cru dell’Ecuador, Valrhona propone un’esplorazione dei sottili aromi floreali dei cacao equatoriali. Questi cacao dispongono infatti di una tipicità aromatica forte, caratterizzata dall’astringenza; è per questo che, in precedenza, erano destinati ai cioccolati d’assemblaggio. Valrhona sceglie di valorizzare questo singolare profilo offrendo un Grand Cru de Terroir puro Ecuador.

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