Xocoline 41%

Couverture

ColoreLatte Assemblaggio di Grand Cru

Cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti, contiene degli zuccheri naturalmente presenti : Questa copertura rivela degli aromi con grande raffinatezza, una dolcezza estrema e una sensazione poco dolce, esaltata da una fine punta di amarezza.

Blocco 1 kg x 3

Xocoline, il piacere di un cioccolato senza zuccheri aggiunti.

Xocoline, creazione VALRHONA, viene elaborato a partire da un assemblaggio di cacao di alta qualità, selezionato in diverse piantagioni per l’esemplare complementarietà del loro potenziale aromatico. Leggermente acidulo, gli accenti fruttati si fondono con gli aromi tostati per lasciare che si esprima la dolcezza amara leggermente boisé. Un assemblaggio che garantisce una copertura senza zucchero dal gusto inimitabile e affidabile.

Testimonianza

"Non è solo un cioccolato senza zucchero, è anche una copertura dal profilo caratteristico e facile da lavorare! "

Jeremy Aspa Chef pâtissier formatore all’Ecole Valrhona

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