Caraque 56%

Couverture

ColoreFondente Assemblaggio di Grand Cru

Al Cioccolato e Equilibrato :

Blocco 1 kg x 3

Caraque, un equilibrio perfettamente riuscito.

Questo Mariage di Grand Cru fa parte delle icone di Valrhona (proprio come Extra Bitter o Guanaja), essendo uno dei prodotti più rinomati del marchio e avendo rivelato fin dalla sua creazione il carattere unico e subito riconoscibile di un Grande Cioccolato d’assemblaggio. Ha sempre saputo sedurre i professionisti più esigenti, quali Robert Linxe, che già negli anni Ottanta esaltava le qualità di questa copertura: "Uso CARAQUE da sempre. Non troppo acido né troppo amaro, riesce perfettamente a conservare il proprio aroma nel tempo. E che piacere per l’olfatto!..."

Il nostro prodotto Caraque 56% si abbina con

Frutta

  • Mandorla
  • Nocciola
  • Noce di macadamia
  • Noce pecan

Spezie

  • Cardamomo
  • Caffè
  • Zenzero
  • Noce moscata

Gusti

  • Caramello
  • Cereali soffiati

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