Caramélia 36%

Couverture

ColoreLatte Assemblaggio di Grand Cru

Caramello e Nota di burro salato :

Sacchetto fave 3 kg

Caramélia, la golosità del caramello.

Valrhona ha creato Caramélia per ritrovare la golosità del caramello in un grande cioccolato. Diversamente dai cioccolati al latte aromatizzati al caramello, Valrhona utilizza come ingrediente principale un vero e proprio caramello a base di latte scremato e burro, offrendo così una cremosità eccezionale. Dopo gustose sperimentazioni in laboratorio, sono stati necessari anni di ricerca per mettere a punto una ricetta che fosse adatta a essere riprodotta su larga scala. Una Creazione Gourmand che si presenta con una consistenza morbida e cremosa, particolarmente facile da sformare.

Testimonianza

"Un cioccolato goloso, regressivo e che crea dipendenza, perfetto negli stampi di Pasqua o per le tavolette... Irresistibile per i bambini, anche per quelli ormai cresciuti!"

Rémi Montagne Chef pâtissier formatore all’Ecole Valrhona

Il nostro prodotto Caramélia 36% si abbina con

Frutta

  • Agrumi
  • Frutta esotica
  • Nocciola
  • Arachide

Spezie

  • Cardamomo
  • Caffè
  • Zenzero
  • Noce moscata

Gusti

  • Biscotto
  • Burro salato
  • Sesamo
  • Sablé breton

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