IMPASTO PER CROISSANT

IMPASTO PER CROISSANT

Tecniche

Realizzata con BURRO LIQUIDO CHIARIFICATO

Mousse al cioccolato Guanaja a base di pâte à bombe

Mousse al cioccolato Guanaja a base di pâte à bombe

Tecniche

Realizzata con Guanaja 70%

La Spruzzatura LATTE

La Spruzzatura LATTE

Tecniche

Realizzata con Caramélia 36%

Riservato Profilo connesso
La Spruzzatura IVOIRE

La Spruzzatura IVOIRE

Tecniche

Realizzata con Ivoire 35%

Riservato Profilo connesso
Tartufi freschi Alle Spezie e Zenzero

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Tecniche

Realizzata con Macaé 62%

Riservato Profilo connesso
Tartufi Praliné fior di birra

Tartufi Praliné fior di birra

Tecniche

Realizzata con PRALINATO CARAMELLATO ALLE MANDORLE E ALLE NOCCIOLE 50%

Riservato Profilo connesso
Tartufi freschi Guanaja da pocher

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Tecniche

Realizzata con Guanaja 70%

Riservato Profilo connesso
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