Cookies alle Perle di Cioccolato

Dolcetti per il tè e viennoiserie

Realizzata con: PEPITE FONDENTI 52%

Número de paso : 1

Una ricetta originale dell’École Valrhona

Les étapes de la recette

Cookies alle Perle di Cioccolato

  • 130gBurro disidratato 84%
  • 140gZucchero di canna
  • 55gUova
  • 180gFarina di grano
  • 3gLievito chimico
  • 150gNoci tritate
  • 180gPEPITE FONDENTI 52%
  1. Ammorbidire il burro pomata, aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a quando la massa imbianchisce.
  2. Incorporare le uova, poi la farina e il lievito setacciati.
  3. Aggiungere il cioccolato e le noci.

Montaggio e finitura

Formare dei panetti di circa 5 cm di diametro e lasciar indurire nel congelatore. Quando saranno induriti, tagliare delle fette di circa 1/2 cm di spessore, e sistemarli su di una teglia ricoperta di carta da cottura o foglio siliconato perforato. Infornare a 160°C per circa 15 minuti.
Lasciar raffreddare su griglia.

Assistenza

FAQ

Una domanda circa il vostro ordine, il funzionamento del sito web o di una questione tecnica per le vostre ricette?

leggere le nostre risposte

Inviarci una domanda via e-mail

Inviare un messaggio
Caricamento in corso
Fermer