TABLETTES DULCEY CRANBERRIES

BBC Moulés

Réalisée avec: Blond Dulcey 32%

Nombre d'étape : 1

RECETTE CALCULÉE POUR 10 TABLETTES (RÉF 7765)

Les étapes de la recette

TABLETTES DULCEY CRANBERRIES

  1. Hacher régulièrement les cranberries à l'aide d'un couteau. Fondre le chocolat Dulcey à 45°C, le tempérer et le couler dans les moules tablettes (réf. 7765). Répartir 25 g de cranberries hachées dans chaque moule tablette et tapoter légèrement. Laisser cristalliser à 17°C.
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