30 mars

BISTRONOMIE SUCRÉE SELON L’ECOLE VALRHONA

Expertise
BAPTISTE BLANC
Du 30 mar au 31 mar - 2 jours
Tain l'Hermitage
Tarif : 1090.00 €*
Dates disponibles pour cette formation

Description :

À la découverte de desserts simples, rapides et de qualité

OBJECTIFS :

  • Proposer une nouvelle offre de desserts de bistronomie
  • Réaliser une mise en place et des dressages rapides et pertinents

BIOGRAPHIE :

  • Réalisation d’une gamme de desserts de restaurant simple
  • Travail d’association de produits de saison
  • Réalisation de recettes tout chocolat, fruitées ou épicées
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