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Les recettes de l'École Valrhona

Entremets, glaces, bonbons de chocolat, bûches, desserts de restaurant ou encore verrines, des recettes créatives et inspirantes élaborées par les pâtissiers de l'Ecole Valrhona pour tous les métiers de la gastronomie.

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Bûche Caramélia KALAMANSI

Bûche Caramélia KALAMANSI

Bûches

Réalisée avec Caramélia 36%

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MANCOBA

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Dessert à l'assiette

Réalisée avec Bahibé 46%

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Tiramisù Asolo version Restaurant

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Dessert à l'assiette

Réalisée avec Bahibé 46%

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Tiramisù Asolo version Banquet

Tiramisù Asolo version Banquet

Dessert à l'assiette

Réalisée avec Jivara 40%

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Tiramisù Asolo version Bistrot

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Verrines

Réalisée avec Jivara 40%

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Orange

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Entremets

Réalisée avec Jivara 40%

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Brown

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Entremets

Réalisée avec Caramélia 36%

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L’OBLON

L’OBLON

Petits Gâteaux

Réalisée avec Kidavoa 50%

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Oeufs surprise

Oeufs surprise

Montage Moulage

Réalisée avec Opalys 33%

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