Petit Gâteau Praliné Amande Noix de Coco Niukafa

Petit Gâteau Praliné Amande Noix de Coco Niukafa

Petits Gâteaux

Réalisée avec PRALINE AMANDE 55% ET NOIX DE COCO

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dessert ballerine version restaurant

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Dessert à l'assiette

Réalisée avec INSPIRATION AMANDE

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dessert ballerine version banquet

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Dessert à l'assiette

Réalisée avec INSPIRATION AMANDE

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dessert ballerine version bistrot

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Dessert à l'assiette

Réalisée avec INSPIRATION AMANDE

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Entremets Chiapas

Entremets Chiapas

Entremets

Réalisée avec PATE DE CACAHUETE 70%

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BONBONS SOLLIES

BONBONS SOLLIES

BBC Moulés

Réalisée avec INSPIRATION AMANDE

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Oeufs Coquilles

Oeufs Coquilles

Montage Moulage

Réalisée avec GIANDUJA NOISETTE LAIT 35%

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Onctueux au praliné, moelleux aux noisettes et marmelade de cassis

Onctueux au praliné, moelleux aux noisettes et marmelade de cassis

Verrines

Réalisée avec PRALINE NOISETTE 66% FRUITE

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Truffes Praliné fleur de bière

Truffes Praliné fleur de bière

Techniques

Réalisée avec PRALINE AMANDE NOISETTE 50% CARAMELISE

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