Trufas Heladas

Trufas Heladas

Techniques

Réalisée avec Manjari 64%

Réservé Client Valrhona
Biscuit Emmanuel

Biscuit Emmanuel

Techniques

Réalisée avec BEURRE LIQUIDE CLARIFIE

Pâte à croissants

Pâte à croissants

Techniques

Réalisée avec BEURRE LIQUIDE CLARIFIE

Mousse au chocolat Guanaja à base de pâte à bombe

Mousse au chocolat Guanaja à base de pâte à bombe

Techniques

Réalisée avec Guanaja 70%

Essentiel Entremets

Essentiel Entremets

Entremets, Techniques

Réalisée avec Manjari 64%

La Pulvérisation Lactée

La Pulvérisation Lactée

Techniques

Réalisée avec Caramélia 36%

Réservé Profil Connecté
La Pulvérisation Ivoire

La Pulvérisation Ivoire

Techniques

Réalisée avec Ivoire 35%

Réservé Profil Connecté
Truffes Fraîches aux Epices et Gingembre

Truffes Fraîches aux Epices et Gingembre

Techniques

Réalisée avec Macaé 62%

Réservé Profil Connecté
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