TABLETTE CARAMELIA 36% PERLE CRAQUANTE

BBC & produit gourmet

CouleurLait Assemblage de Grands Crus

Caramel et Notes de beurre salé : Association gourmande de Caramélia, un chocolat au lait aux notes de caramel crémeux et aux accents cacaotés, et de perles de céréales craquantes.

Tablette 85 g

Caramélia, la gourmandise du caramel.

Valrhona a créé Caramélia pour retrouver la gourmandise du caramel au cœur d'un grand chocolat. Contrairement aux chocolats au lait aux arômes de caramel, Valrhona utilise un authentique caramel, à base de lait écrémé et de beurre, comme ingrédient principal, offrant ainsi une onctuosité exceptionnelle. Après de savoureuses expérimentations en laboratoire, plusieurs années de recherche ont été nécessaires pour mettre au point une recette qui pourrait être reproduite à plus large échelle. Cette Création Gourmande se présente sous une texture tendre et onctueuse, particulièrement propice aux opérations de moulage.

Témoignage

"Un chocolat gourmand, régressif et addictif, parfait en moulage pour Pâques ou en tablettes... les enfants et grands enfants craquent à coup sûr! "

Rémi Montagne Chef Pâtissier formateur à l'Ecole Valrhona

Informations techniques

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