Les Portraits des Chefs de l'Ecole Valrhona : Circle Wong

Master Pastry Chef Trainer, Southest Asia

 

C. WONG

Son parcours

  • Pâtissier au Café Le Cordon Bleu London
  • Pâtissier au "Seasons" Hong Kong, 1-star Michelin Contemporary French Restaurant
  • Pâtissier formateur à l'Ecole Valrhona de Tokyo

Ses concours et récompenses

  • Gagnante - Dessert of The Year 2017 (Association of Pastry Chef UK)
  • Gagnante - Free Style Contemporary Plated Dessert 2016 (Hotelympia UK)

 

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