Guanaja 70%

Couverture

ColoresNegro Mezcla de Grands Crus

Amargo y Elegante : Guanaja desarrolla una increíble amargura, revelando toda una gama aromática de notas cálidas.

Bolsa de habas 1 kg

Guanaja, el emblemático chocolate negro de Valrhona.

En 1986, en la búsqueda del sabor original de las habas de cacao, Valrhona creó Guanaja. Primer chocolate del mundo con hasta un 70 % de cacao. Cuando lo lanzamos, al público le pareció tan amargo que lo comercializamos en pequeños carrés presentados en una caja de metal. Hoy en día se ha convertido en un gran clásico de los chocolates de cobertura negros. Guanaja inició la colección de Maridajes de Grands Crus Valrhona y con el paso de los años se ha impuesto como el chocolate icono de Valrhona, reflejo de su maestría y saber hacer. Reconocida en el mundo entero por los más grandes chefs y artesanos, Guanaja materializa el compromiso por el sabor de Valrhona, con un perfil aromático inigualable que sigue seduciendo a los paladares más exigentes.

Testimonio

«Soy parte de la generación Guanaja. Yo crecí con este chocolate. Para mí es una inspiración que me ha acompañado a lo largo de los años y, a pesar de que no debería decirlo, como más me gusta es en mousse».

Christophe Adam L'ECLAIR DE GENIE -PARÍS- Chef pastelero
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