LA CITÉ DU CHOCOLAT, EL SABOR DE LA EXPERIENCIA

Desde su apertura en 2013, la Cité du Chocolat ha recibido a más de 270 000 visitantes que han descubierto las numerosas facetas de ese producto mágico que es el chocolate.

Cada día, el equipo de la Cité viene ofreciendo a estos visitantes sus recomendaciones, sus animaciones, sus degustaciones y su atención en todo momento.

UNA VISITA DELICIOSA E INSTRUCTIVA DEDICADA AL CHOCOLATE:

EL MOSTRADOR DE LAS RECETAS

Un espacio para descubrir las distintas recetas de fabricación del chocolate: sus ingredientes y proporciones, los componentes clásicos y las materias primas más originales. Para degustar o identificar en torno a la mesa los aromas y agudizar su sentido del olfato...

EL CUADRADO DE LOS SENTIDOS

Saboree, escuche, observe, deguste el chocolate para apreciar mejor su riqueza y complejidad. Una inmersión sensorial a menudo sorprendente y siempre deliciosa.

LA CHOCOLATERÍA

Acérquese a los maestros torrefactores, conchadores y mezcladores, visite la trastienda de la chocolatería y descubra cómo cada profesional, siguiendo un ritual inalterable, transforma el cacao en un chocolate con los más finos aromas.

LAS PLANTACIONES DE CACAO

Embarque inmediato para un viaje a los confines del mundo, allí donde los granos de cacao son sabiamente cultivados por generaciones de apasionados plantadores.

EL UNIVERSO DE LOS CHEFS

Venga a conocer a quienes, día a día, elevan el chocolate a su máxima expresión: pasteleros, chocolateros y panaderos. Sumérjase en el universo cotidiano de estos artesanos del sabor, admire sus elaboraciones, su creatividad y sus conocimientos técnicos, e intente reproducir algunos de sus gestos durante su visita.

LA ISLA DE LOS PEQUEÑOS

Para los más jóvenes, la Cité du Chocolat ha diseñado un espacio específico a su medida, completamente recreativo: un paréntesis para leer, dibujar, jugar con tabletas táctiles, interactuar y compartir nuevas emociones en torno al chocolate con otros niños.

EL LABORATORIO DULCEY

Durante el tiempo que dura un curso, unas horas de talleres o un simple momento de degustación, podrá compartir, de la mano de un pastelero de Valrhona, sus recetas, su técnica y su pasión por el chocolate. Una pequeña ventana indiscreta al trabajo de los grandes.

LA EXPERIENCIA CHOCOLATE

Bienvenidos a otro mundo: un mundo donde el chocolate es todo poesía y sensaciones. Déjese llevar por esta experiencia única; vibre de emoción y sienta la pasión de quienes consagran su vida a mayor gloria del chocolate. ¡Sumérjase en la experiencia!

EL MOSTRADOR PORCELANA

Cuando le apetezca hacer una deliciosa pausa, merendar, degustar alguna delicia o disfrutar de un almuerzo de chocolate, aproveche esta original experiencia gastronómica cuyo hilo conductor es, por supuesto, el chocolate.

LA ESCUELA GOURMET: LA TRASTIENDA DEL CHOCOLATE EN EL CORAZÓN DE LA CITÉ

Desde 2005, Valrhona viene dando a los pasteleros y pasteleras principiantes la oportunidad de aprovechar su experiencia pedagógica y técnica en su escuela.
Aquí se ponen manos a la obra y aprenden los trucos y gestos secretos de los mejores chefs pasteleros del mundo para alcanzar el éxito con unos postres exquisitos.

Todas las sesiones de pastelería tienen lugar, o bien en los laboratorios de la Escuela Profesional, o bien en el Laboratorio Dulcey, en la planta de la Cité du Chocolat.
Desde los treinta minutos a los dos días de duración, curiosos y apasionados pueden profundizar en temas diversos: desayunos, macarrones, etc.
¡Hay para todos los gustos y todos los niveles!

 

Si desea saber más, visite el sitio de la Cité du chocolat

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FAQ

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