NUEVO: DESCUBRA INSPIRATION YUZU Y FRAMBUESA

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DOS NUEVOS SABORES: YUZU Y FRAMBUESA*

Inspiration

DESPUÉS DE ALMENDRA, FRESA Y PASIÓN, DESCUBRA LOS DOS NUEVOS SABORES DE LA GAMA VALRHONA INSPIRATION: ¡YUZU Y FRAMBUESA!

Inspiration Frambuesa expresa toda la intensidad del sabor único de la frambuesa, asociada a su color rosa vivo y natural. Su perfil aromático ofrece notas de frambuesa cocida y en confitura en ataque, seguidas de una punta de acidez, muy típica de este fruto rojo.

Inspiration Yuzu exalta el sabor acidulado y fresco de la fruta en toda su intensidad. Su perfil aromático ofrece notas de cortezas de cítricos en ataque, seguidas de la fruta fresca en toda su majestuosidad. Revela la riqueza aromática de una mezcla de pomelo, mandarina y limón verde.

Ya sea pastelero, chocolatero o panadero, Inspiration le abrirá un horizonte de posibilidades permitiéndole trabajar la fruta en moldeados, tabletas, baños, mousses, cremosos, ganaches, helados… ¡y proponer creaciones siempre más originales en cualquier temporada, sin colorantes ni aromas artificiales!

*Productos disponibles en septiembre de 2018, actualmente en pre-pedidos.

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INGREDIENTES SIN COLORANTES NI CONSERVANTES

FRUTAS

FRUTAS+

Manteca de cacao

Manteca de cacao+

AZÚCAR

AZÚCAR

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Habas Inspiration

Habas Inspiration

HABLAN LOS CHEFS

Inspiration Frambuesa

Esto permite tener una decoración con sabor a fruta, es genial para nosotros. Esto nos permite jugar con diferentes texturas: el cremoso y el lado crujiente.

Eric VerbauwhedeChef Pastelero - Maison Pic, Valence, Francia
Inspiration Yuzu

Lo que me gusta es la acidez de la gama Inspiration. Soy un fan del chocolate acidulado. Inspiration transcribe perfectamente el gusto intenso de cada sabor.

Enric RoviraChef Pastelero - Enric Rovira Chocolates, Barcelona, España
Inspiration Almendra

Este producto permite trabajar las frutas delicadas garantizando una conservación más larga. Las frutas frescas deben ser trabajadas y vendidas el mismo día, pero gracias a la gama Inspiration su conservación es mucho más larga.

David MahnChef Pastelero - Ammolite Restaurant, Rust, Alemania
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