Live Long

Live Long Medioambiente

Reducir un 50 % nuestra huella ecológica de aquí a 2025

Nuestro objetivo es el de reducir nuestro consumo energético a la mitad entre 2013 y 2025. Para ello, hemos diseñado un ambicioso programa de ahorro energético para los años venideros. Este programa requiere acciones a nivel técnico, organizativo y conductual que impliquen a todos los departamentos de la empresa.

Sabemos que el calentamiento global es un gran desafío al que todos debemos hacer frente. Por ello, nos hemos comprometido a reducir nuestra huella de carbono. Al analizar nuestras emisiones de gases de efecto invernadero en 2012, estudiamos nuestro consumo energético, establecimos unos indicadores de rendimiento energético, reforzamos nuestros procesos de supervisión de estos indicadores y formamos a nuestros equipos en consecuencia. Para estructurar nuestro enfoque, hemos seguido un sistema de referencia internacional y, en octubre de 2015, conseguimos la certificación ISO 50001.

Nuestros objetivos medioambientales para 2025*

Cambio climático – GEI

  • Objetivo: reducción en un 50 % de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) - 2016: se ha logrado una reducción del 30 %
  • Objetivo: reducción en un 30 % de vuelos - 2016: se ha logrado una reducción del  2 %

Energía

  • Objetivo: reducción en un 50 % del consumo de energía - 2016: se ha logrado una reducción del 12 %
  • Objetivo: 50% de energías renovables. 2016: 69% de energías renovables

Agua

  • Objetivo: reducción en un 50 % del consumo de agua - 2016: se ha logrado una reducción del 37 %

Desechos

  • Objetivo: reducción en un 50 % de la producción de desechos (por tonelada de producto) - 2016: se ha logrado una reducción del 4 %
  • Objetivo: aprovechamiento del 100 % de los desechos (excluidos los peligrosos) - 2016: se ha logrado una reducción del 88 %

 

Reducción de embalajes:

  • Disminución del peso y el impacto de cada nuevo embalaje
  • Cada nuevo embalaje será objeto de una evaluación medioambiental
  • Diseño de los productos: el 100 % de los productos nuevos tienen un diseño ecológico

 

NUESTRAS ACCIONES EN 2016

Este año, nuestras acciones dirigidas a reducir el consumo energético nos permitirán una reducción de nuestra huella de carbono de un 7 % con respecto a 2015. Estas acciones son las siguientes:

1. Centralización de la distribución del frío en nuestra chocolatería para mejorar el consumo energético. Nuestro uso de energía en los cinco próximos años se prevé que mejore en un 75 %.

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2. Instalación de bombillas LED en todas nuestras plantas de producción. Prevemos una reducción del 70 % en el consumo de energía. La École Valrhona de Tain también ha implantado el uso de bombillas LED, lo que permitirá que se reduzca el consumo de energía a un volumen equivalente al de un hogar medio durante un año.

3. Utilización de nuevos procesos de selección y de reciclaje de desechos en nuestros sitios de producción. Gracias a la disponibilidad y a la energía de nuestros equipos, aprovechamos en la actualidad cerca del 90 % de los desechos. Nuestro nuevo restaurante de la Cité du Chocolat también aporta su granito de arena: al acabar la comida, los clientes del Comptoir Porcelana podrán reciclarlo todo, desde los desechos compostables a las botellas de cristal, pasando por los cubiertos e incluso los vasos.

 

«Podemos afirmar que las cosas están cambiando, lo cual da sentido a nuestro camino. Es muy interesante».

Matthieu Iltgen, responsable de mantenimiento

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