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NUESTRA POLÍTICA DE COLABORACIONES DURADERAS

Desde hace más de 30 años, concentramos nuestros esfuerzos en forjar estrechas relaciones con los productores de cacao. Cada uno de ellos tiene a su disposición un referente único en el corazón de Valrhona. Actualmente, mantenemos colaboraciones duraderas, de 6,7 años de media, en 13 países distintos: desde Brasil a Madagascar, pasando por Perú, Belice, Costa de Marfil e incluso Ghana. En 2018, Valrhona ha establecido dos nuevas alianzas en Santo Tomé y México.

Hoy podemos afirmar con gran orgullo que el 76 % de nuestro cacao es fruto de dichas alianzas. Para 2020, esperamos que esta proporción alcance el 90 %. A veces, se necesitan varios años para establecer una colaboración en un nuevo origen. Es por ello por lo que mantenemos una parte del abastecimiento abierta.

Unos valores comunes: la base más sólida de una colaboración
Si Valrhona y un proveedor presentan valores, una visión y un deseo de desarrollo comunes, la colaboración con este se establece durante un mínimo de 3 años.
De este modo, pueden transcurrir varios años antes de que un proveedor se convierta en socio de Valrhona, ya que debemos cerciorarnos de que este comparta la misma visión a largo plazo por el buen futuro de la colaboración y de la filial cacaotera.
Antes de convertirse en socio, un proveedor debe firmar nuestra Política de Compras Responsables. Mediante dicha política, los proveedores se comprometen a cumplir los 10 principios que recoge la iniciativa Global Compact de las Naciones Unidas, sobre todo en lo que respecta a la gestión responsable del medioambiente, el respeto de los derechos del hombre y la prohibición del trabajo infantil. Hoy por hoy, el 100 % de los socios productores de cacao han firmado esta política.

Condiciones de la colaboración: unos intereses comunes
Estas colaboraciones duraderas garantizan a los proveedores la venta de su producción durante varios años. De este modo, pueden tener una visibilidad de sus ingresos futuros. Asimismo, esto facilita las inversiones sociales, medioambientales y aquellas destinadas a la producción. Para Valrhona, dichas alianzas garantizan el volumen y la calidad del abastecimiento del cacao.

Además, a través de estas colaboraciones se atribuye un valor especial a los terruños y a la maestría de los productores, y se facilita el compromiso con proyectos de acompañamiento en el desarrollo de las comunidades. El fomento de relaciones facilita a largo plazo la inversión en infraestructuras y la mejora de las prácticas de cultivo y de las operaciones posteriores a la cosecha, como la fermentación y el secado. De este modo, se pueden impartir formaciones que garanticen un nivel constante de calidad.

Ciertas colaboraciones tienen carácter exclusivo, por ejemplo, aquellas que atañen al cacao procedente de ciertas plantaciones como la del río Sibun de Belice desde 2014. Otras permiten proteger las variedades menos comunes, como el cacao Gran Blanco de Perú, cuya producción se centra en solo 3 comunidades del valle del río Bigote: Valrhona cuenta en exclusiva con este cacao desde 2013.

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