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LA FUNDACIÓN VALRHONA: IMPULSAMOS LA FORMACIÓN CULINARIA DE LOS JÓVENES

1000 beneficiarios de la Fundación al año de aquí a 2020

«El año pasado, lanzamos la primera convocatoria abierta de proyectos con el objetivo de dar nuestro apoyo a iniciativas que aumentarían el impacto de la Fundación», explica Armelle Giammattei, directora de la Fundación Valrhona.


Recibimos 22 propuestas llegadas de toda Francia y seleccionamos las siete con mayor potencial para impulsar la misión de la Fundación de «transmitir la pasión por el sabor y el arte pastelero...».


El trabajo de la asociación Un jeune un métier, la Association Épices y la localidad de Feyzin con estudiantes de secundaria son ejemplos de los proyectos seleccionados este año. Con cada uno de ellos se pretende emprender actividades destinadas a dar a conocer a los jóvenes las profesiones relacionadas con la gastronomía. En Feyzin, donde hemos financiado la construcción de una cocina para formación, los estudiantes del instituto aprenden a cocinar a lo largo del curso. Al mismo tiempo, los estudiantes de Un jeune un métier asisten a clases de pastelería y panadería y disfrutan de orientación profesional; por su parte, Association Épices promueve la inclusión social a través de la cocina y la nutrición.


Otorgamos a cada uno de los proyectos financiación e ingredientes, además de organizar talleres de descubrimiento que giran en torno al sabor y el chocolate. Planeamos abrir otra convocatoria de proyectos en 2018.


Apoyo a 7 nuevos proyectos
1044 beneficiarios de la Fundación en 2017

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