TABLETA TANARIVA 33 %

BBC & produit gourmet

ColoresCon leche Puro Madagascar

Con leche y Caramelo : Tanariva presenta un perfil aromático equilibrado de sabores acidulados, suavizados por intensas notas lácteas y de caramelo.

Tableta 70 g

Tanariva, el primer Grand Cru de Terroir con leche de Valrhona.

Al norte de Madagascar, el río Sambirano desciende desde los elevados altiplanos y nutre una rica llanura aluvial. En este pequeño rincón del paraíso, peinado por vientos alisios que aportan la humedad necesaria para su buen desarrollo, se cultivan, desde hace décadas, cacaoteros aclimatados a esta región tan particular. Fue en el distrito de Ambanja, a ambas orillas del río Sambirano, donde hacía 1900 se introdujeron en Madagascar los primeros cacaoteros. Ante el entusiasmo con el que Manjari fue recibido, Valrhona decide en 2002 lanzar una cobertura láctea, Tanariva, que se convertiría en la primera cobertura Grand Cru de Terroir con leche de Valrhona. Originaria de una tierra de cacaos de gran calidad, esta nueva cobertura ha permitido incrementar la demanda de cacaos refinados, fortaleciendo las relaciones con nuestro socio histórico y fomentando la producción local de cacaos de calidad.

Testimonio

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«Nuestra presencia en Madagascar junto a Millot, nuestro socio desde hace mucho tiempo, hace esta relación posible y permite que consigamos un cacao de una calidad aromática tan alta».

Véronique Huchede Responsable de compras de cacao

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