PRALINÉ PISTACHO 42 % AFRUTADO

Praliné

Cuisson Afrutada

Este praliné con un 42 % de pistacho destaca por su color luminoso y sus exquisitas notas de pistacho.

Cubo 5 kg

La fabricación del praliné

Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés. Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio. De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.

Testimonio

"El nuevo praliné de pistacho nos permite trabajar con nuevas materias primas y descubrir nuevos sabores al mismo tiempo."

Hervé Dumaire Promotor de praliné

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