PRALINÉ ALMENDRA AVELLANA 50 % AFRUTADO TRADICIONAL

Praliné

Cuisson Afrutada

Este praliné, único en el surtido Valrhona, aporta una sensación de frescura gracias a la adición de trocitos de frutos secos que hacen de esta una deliciosa exquisitez.

Cubo 5 kg

La fabricación del praliné

Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés. Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio. De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.

Información técnica

¿Profesional?

Debe iniciar sesión para acceder a este contenido

Iniciar sesión
Descarga en proceso
Fermer