Xocoline 65%

Couverture

ColoresNegro Mezcla de Grands Crus

El placer de un chocolate negro sin azúcares añadidos. : Ligeramente acidulado, sus notas afrutadas se funden con los aromas tostados para dar paso a un suave amargor ligerament e amaderado.

Bloque 1 kg x 3

Xocoline, el placer del chocolate sin azúcares añadidos.

Xocoline, la creación de Valrhona, es elaborado a partir de una mezcla de finos cacaos seleccionados de diferentes plantaciones, consiguiendo una combinación perfecta de sus potenciales aromáticos. Ligeramente acidulado, sus notas afrutadas se funden con los aromas tostados para dar paso a un suave amargor ligeramente amaderado. Esta mezcla garantiza una cobertura sin azúcares añadidos de un sabor inimitable y constante.

Testimonio

"Para usarlo en recetas "sin azúcar" (sacarosa) solo hay que reemplazar el azúcar de la receta con maltitol."

David Briand Chef pastelero formador en la École Valrhona

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