Taïnori 64%

Couverture

ColoresNegro Puro República Dominicana

Frutas amarillas y Intenso : Taïnori desvela progresivamente aromas de frutos amarillos, toques frescos que rememoran el pan caliente

Bolsa de habas 3 kg

Taïnori, el reflejo de una tierra con carácter.

Los fértiles suelos de la isla de Santo Domingo, nutridos por lluvias regulares y abundantes horas de luz solar, además de su rico patrimonio forestal y frutal, hacen de esta una tierra excepcional para el cultivo del cacao. Valrhona lleva una decena de años cultivando tanto sus terrenos como relaciones duraderas con los productores de la isla, llevada por el impulso de crear un cacao excepcional. El saber hacer de Valrhona y su trabajo codo con codo con su socio local, le han permitido seleccionar la flor y nata de las habas de la isla. Juntos han desarrollado métodos de fermentación y de secado exclusivos para este cacao tan excepcional del que nace la tipicidad de Taïnori.

Testimonio

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«El Taïnori es un chocolate de gran complejidad. Su singularidad y su fuerte carácter me han seducido, y me gusta pensar que apreciar el Taïnori me hace ser singular a mí también».

Morgane Dérédec Formadora de la École Valrhona du Goût

Nuestro producto Taïnori 64% marida bien con

Frutos

  • Albaricoque
  • Mango
  • Mirabel
  • Melocotón

Especias

  • Canela
  • Nuez moscada
  • Pimienta de Sichuan
  • Vainilla

Sabores

  • Miel

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