Extra Bitter 61%

Couverture

ColoresNegro Mezcla de Grands Crus

Sabor a Chocolate y Intenso : Con un intenso sabor a chocolate, Extra Bitter revela sobre un fondo amargo toda la potencia de su carácter.

Bolsa de habas 3 kg

Extra bitter, un chocolate con carácter.

Este Maridaje de Grands Crus es uno de los «iconos» de Valrhona (al igual que el Caraque o el Guanaja), que ha ayudado a conformar la reputación de los productos de la marca y ha demostrado desde su concepción el carácter único y distintivo de un gran chocolate de mezcla. Con el paso de los años, esta cobertura ha llegado a ser una referencia que ha cautivado a muchos profesionales de la pastelería, entre ellos, al gran Gabriel Paillasson (Mejor Obrador de Francia y cofundador de la Copa Mundial de Pastelería), que lleva confiando en ella desde los años 1980: «Tengo habituados a mis clientes de Lyon al Extra Bitter VALRHONA desde hace mucho tiempo. ¡Les gusta tanto que no podría usar otro!» .

Testimonio

«Un chocolate histórico de Valrhona. Tres palabras que lo definen: evidencia, constancia y polivalencia».

Christophe Devaux Responsable de proyecto I+D Valrhona

Nuestro producto Extra Bitter 61% marida bien con

Frutos

  • Almendra
  • Avellana
  • Pistacho

Sabores

  • Caramelo

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