SUPER TABLETTE

Súper Tableta

Tableta

Realizada con: INSPIRATION PASIÓN

Número de pasos : 5

Una receta original de la École Valrhona

Receta calculada para 5 tabletas (REF.: 10848)

Les étapes de la recette

Inspiration Almendra y semillas de girasol

  1. Atemperar el chocolate, añadir las semillas y mezclar.

Inspiration Pasión Amaranto

  1. Atemperar el chocolate, añadir las semillas y mezclar.

Inspiration Frambuesa Açaï

  1. Atemperar el chocolate, añadir las bayas y mezclar.

Abinao Polen de abeja

  1. Atemperar el chocolate, añadir el polen y mezclar.

Opalys espirulina

  1. Atemperar el Opalys, añadir la espirulina y mezclar.

Montaje y acabado

En cada impresión del molde, colocar un tipo de superfood.

En la 1ª barrita del molde, colocar 2 g de semillas de amaranto.

En la 2ª barrita del molde colocar 6 g de bayas de açaï. 

La 3ª barrita del molde 2g de polen de abeja.

La 4ª barrita del molde, poner de 15 a 20 g de Opalys Espirulina.

En la 5ª, 2 g de semillas de girasol picadas.

A continuación, escudillar una capa de las otras coberturas atemperadas sobre los superfood correspondientes para rellenar el molde de tableta. Acabar de rellenar el molde con las coberturas.

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