Las recetas de chocolate de la École Valrhona

ECLAIR DE CHOCOLATE

ECLAIR DE CHOCOLATE

Pasteles para picar

Realizada con Guanaja 70%

HELADO TULAKALUM

HELADO TULAKALUM

Helado y sorbete

Realizada con TULAKALUM 75%

FLORENTINS YUZU

FLORENTINS YUZU

Pasteles para picar

Realizada con INSPIRATION YUZU

Dos enamorados

Dos enamorados

Postres emplatados

Realizada con Illanka 63%

Al hilo del tiempo…

Al hilo del tiempo…

Postres emplatados

Realizada con Taïnori 64%

Tronco helado Exótico Praliné Avellana

Tronco helado Exótico Praliné Avellana

Tronco de Navidad helado

Realizada con PRALINÉ AVELLANA 55 % AFRUTADO

Brazo de gitano helado Vainilla-Chocolate

Brazo de gitano helado Vainilla-Chocolate

Tronco de Navidad helado

Realizada con Taïnori 64%

BISKÉLIA CRUJIENTE

BISKÉLIA CRUJIENTE

Tronco

Realizada con Biskélia 34%

CIFLO

CIFLO

Vasitos

Realizada con INSPIRATION ALMENDRA

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