DULCEY-TAFELN MIT CRANBERRIES

Schokoladenformpralinen

Hergestellt mit: Blond Dulcey 32%

Schritt Nummer : 1

REZEPT BERECHNET FÜR 10 TAFELN (REF. 7765)

Les étapes de la recette

DULCEY-TAFELN MIT CRANBERRIES

  1. Die cranberries mit einem Messer reglemäbig hacken. Die Dulcey-schokolade bei 45°C schmelzen, temperieren und in die tafel-Gussformen (Ref. 7765) gieben. 25 g gehackte cranberries in jede Gussform geben und liecht festklopfen. Bei 17°C kristallisieren lassen.
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