Guanaja-Schokoladenmousse aufGrundlage von Pâte à bombe

Guanaja-Schokoladenmousse aufGrundlage von Pâte à bombe

Techniken

Hergestellt mit Guanaja 70%

Das Besprühung MILCH

Das Besprühung MILCH

Techniken

Hergestellt mit Caramélia 36%

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Das Besprühung IVOIRE

Das Besprühung IVOIRE

Techniken

Hergestellt mit Ivoire 35%

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Frische Trüffel mit Gewürzen und Ingwer

Frische Trüffel mit Gewürzen und Ingwer

Techniken

Hergestellt mit Macaé 62%

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Pralinétrüffel mit Fleur de bière

Pralinétrüffel mit Fleur de bière

Techniken

Hergestellt mit MANDEL-HASELNUSS-PRALINÉ 50 % KARAMELLISIERT

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Frische Trüffel mit Guanaja zum Dressieren

Frische Trüffel mit Guanaja zum Dressieren

Techniken

Hergestellt mit Guanaja 70%

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Guanaja-Ganache als Füllung für Schokoladenpralinen im Ganache-Rahmen

Guanaja-Ganache als Füllung für Schokoladenpralinen im Ganache-Rahmen

Techniken

Hergestellt mit Guanaja 70%

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Absolu Cristal ZARTE GLASUR MIT MANJARI

Absolu Cristal ZARTE GLASUR MIT MANJARI

Techniken

Hergestellt mit ABSOLU CRISTAL NEUTRALER ÜBERGUSS

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Leichte Mousse mit Manjari

Leichte Mousse mit Manjari

Techniken

Hergestellt mit Manjari 64%

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