Tanariva 33%

Couverture

FarbeMilchschokolade Grand Cru Madagaskar

Milchig und Karamell : Tanariva bietet ein ausgewogenes Aromenprofil mit säuerlichen Noten, die durch milchige und ausgeprägte Karamellnoten gemildert werden.

"Fèves" im 3 kg-Sack

Tanariva, die erste „Grand Cru de Terroir“-Milchschokolade von Valrhona.

Im Norden Madagaskars strömt der Fluss Sambirano aus den Hochebenen ins Tal und versorgt eine fruchtbare Flussaue. In diesem kleinen Stück vom Paradies, über das die Passatwinde wehen, die die für ein gutes Gedeihen notwendige Feuchtigkeit mitbringen, werden seit Jahrzehnten an diese so besondere Region akklimatisierte Kakaobäume angebaut. Die ersten Kakaobäume wurden in Madagaskar um das Jahr 1900 eingeführt, nämlich im Bezirk Ambanja zu beiden Seiten des Flusses Sambirano. Angesichts der Begeisterung, auf die Manjari gestoßen war, entschloss sich Valrhona 2002 eine Milchkuvertüre, Tanariva, auf den Markt zu bringen, die so zur ersten „Grand Cru de Terroir“-Milchschokolade von Valrhona wurde. Diese neue Kuvertüre, die von einer Quelle hochwertiger Kakaos profitiert, hat es ermöglicht, die Nachfrage nach feinen Kakaos zu steigern, was zu einer Stärkung der Beziehungen zu unserem langjährigen Partner führte und zur lokalen Produktion von Qualitätskakaos angeregt hat.

Unser Produkt Tanariva 33% passt gut zu

Früchte

  • Grapefruit
  • Mandarine
  • Orange
  • Himbeere

Gewürze

  • Kaffee
  • Sternanis
  • Vanille

Geschmack

  • Karamell mit salziger Butter

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