ORIADO 60%

Couverture

FarbeDunkle Schokolade Mischung der Grand Cru Schokoladen

Zart und ausgewogen : Oriado hat einen ausgewogenen Charakter, der sich in erster Linie durch den vollmundigen Geschmack der Kakaobohne auszei chnet, woraufhin sich nach und nach Aromen reifer Früchte und Zitrusnoten entfalten.

"Fèves" im 3 kg-Sack

Erstmalig werden die Ursprünge einer „Mariage de Grands Crus“ Edelschokolade von Valrhona enthüllt, um vollkommene Transparenz zu bieten. Der zur Herstellung von Oriado verwendete Kakao stammt aus zwei Herkunftsgebieten: • Dominikanische Republik: Die Insel Santo Domingo ist weltweit für ihre lange Kakaoanbautradition bekannt, die sie ihren fruchtbaren Böden, regelmäßigen Regenfällen und häufigem Sonnenschein verdankt. Seit 10 Jahren kultivieren wir Böden und nachhaltige Beziehungen mit den Erzeugern der Insel mit dem Ziel, einen einzigartigen Kakao hervorzubringen. • Peru: Im Norden des Landes, in der Region Piura im Einzugsgebiet des Flusses Bigote, haben unsere Kakaoexperten diesen einzigartigen Kakao ausgewählt und eine echte Beziehung zur gemeinsamen Entwicklung mit den Plantagenbesitzern aufgebaut. Diese „Kakao-Oase“ kann in dieser trockenen Umgebung dank eines einzigartigen Systems von Bewässerungskanälen gedeihen. Aufgrund dieser außergewöhnlichen Lage konnten wir einen Kakao mit einmaligem Aromenprofil entwickeln. Oriado, ausschließlich aus besten Bio-Rohstoffen aus fairem Handel (Fairtrade-/Max Havelaar-zertifiziert und aus ökologischem Anbau stammend), ist der sichtbare Ausdruck unseres Engagements für Qualität und Rückverfolgbarkeit unserer Kakaolieferkette.

Erfahrungsberichte

„Diese ursprünglich zum Überziehen entwickelte Schokolade ist meiner Meinung nach die feinste der dunklen Schokoladen mit 60 % Kakaogehalt unseres Sortiments.“

Christophe Devaux F&E-Projektleiter bei Valrhona

Unser Produkt ORIADO 60% passt gut zu

Früchte

  • Zitrusfrüchte
  • Rote Früchte

Gewürze

  • Kaffee
  • Salz

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