Kidavoa 50%

Couverture

FarbeMilchschokolade Grand Cru Madagaskar

Banane und Malzig. : Intensiv vom ersten Augenblick an, ist Kidavoa eine Milchschokolade mit reichem, komplexem Profil mit Noten von getrockn eter Banane. Die milchigen, durch einen säuerlichen Akzent unterstrichenen Noten offenbaren nach und nach fruchtige, dan n Gewürz- und Malznoten, die schließlich eine schokoladige Bitterkeit enthüllen.

"Fèves" im 3 kg-Sack

Die Enthüllung der Banane.

Die von der Banane eingebrachten Aromen verschmelzen völlig mit denen des Kakaos.Kidavoa bietet ein komplexes Profil, das sich deutlich von dem bestehenden Angebot auf dem Markt abhebt: fruchtige, Gewürz-, Malz- und Schokoladennoten. Nachdem Mananka 62 % 2015 auf den Markt kam, die erste Schokolade aus dem Sortiment „Zweifache Fermentation“, hat sich Valrhona erneut an seinen traditionellen Partner, die Plantage Millot auf Madagaskar, gewandt, um Kidavoa 50 % zu entwickeln, die erste Milchschokolade aus zweifacher Fermentation. Hierzu hatten die Plantage Millot und die Experten von Valrhona die Idee, feinen Kakao aus Madagaskar mit lokal geernteter Banane zu kombinieren, um eine Milchschokolade mit einzigartigen aromatischen Noten, die die Intensität von Früchten mit schokoladigen Aromen verbindet, zu kreieren.

Unser Produkt Kidavoa 50% passt gut zu

Früchte

  • Aprikose
  • Passionsfrucht

Gewürze

  • Zimt
  • Ingwer

Geschmack

  • Ahornsirup

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