NEU: ENTDECKEN SIE INSPIRATION YUZU UND HIMBEERE

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ZWEI NEUE GESCHMACKSRICHTUNGEN: YUZU UND HIMBEERE*

Inspiration

ENTDECKEN SIE NACH MANDEL, ERDBEERE UND PASSIONSFRUCHT DIE ZWEI NEUEN GESCHMACKSRICHTUNGEN DER VALRHONA-PRODUKTREIHE INSPIRATION: YUZU UND HIMBEERE!

Die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere bringt die einzigartige Geschmacksintensität der Himbeere zum Ausdruck, verbunden mit ihrem von Natur aus intensiv rosaroten Farbton. Entdecken Sie ein Aromaprofil, das im Auftakt Noten eingekochter Himbeere bietet, gefolgt von einer leichten, beerentypischen Säurenuance.

Die Fruchtkuvertüre Inspiration Yuzu bringt den frischen, säuerlichen Geschmack der Frucht in all seiner Intensität zur Geltung. Das Aromaprofil offenbart im Auftakt Aromen von Zitrusschalen, gefolgt von einem krönend frischen Fruchtaroma. Inspiration Yuzu enthüllt die aromatische Vielfalt einer Mischung aus Grapefruit, Mandarine und Limette.

Ganz gleich, ob Sie Patissier, Chocolatier oder Bäcker sind: Die Produktreihe Inspiration eröffnet Ihnen unendliche Möglichkeiten zur Verarbeitung von Frucht in Gussformen, Tafeln, Übergüssen, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis … und das in immer originelleren Kreationen, zu jeder Jahreszeit, wobei sie gänzlich ohne Farbstoffe und künstliche Aromen auskommt!

*Produkte ab September 2018 verfügbar.

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ZUTATEN OHNE FARB- ODER KONSERVIERUNGSSTOFFE

Früchte

Früchte+

Kakaobutter

Kakaobutter+

Zucker

Zucker

=

Inspiration: Bohnen

Inspiration Bohnen

DAS SAGEN DIE PROFIS DAZU

Inspiration Himbeere

Sie ermöglicht ein Dekor mit dem Geschmack von Früchten. Für uns ist das toll. So können wir mit verschiedenen Texturen spielen: auf der einen Seite eine cremige, auf der anderen eine knackige.

Eric VerbauwhedeKonditormeister - Maison Pic, Valence, Frankreich
Inspiration Yuzu

Ich mag vor allem die Säure der Reihe Inspiration. Ich liebe Schokolade mit einer säuerlichen Note. Inspiration bringt wunderbar das intensive Aroma jeder Geschmacksrichtung zum Ausdruck.

Enric RoviraKonditormeister - Enric Rovira Chocolates, Barcelona, Spanien
Inspiration Mandeln

Dank diesem Produkt können wir die empfindlichen Früchte verarbeiten und gleichzeitig eine längere Haltbarkeit gewährleisten. Die frischen Früchte müssen sofort oder zumindest noch am selben Tag verarbeitet und verkauft werden, dank Inspiration sind sie jedoch länger haltbar.

David MahnKonditormeister - Ammolite Restaurant, Rust, Deutschland
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