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C3 Wettbewerbs

Ein internationaler Wettbewerb mit einzigartiger Jury!

Wir geben Ihnen, den Fachleuten aus der Gastronomie, die Gelegenheit, Ihr Talent und Ihre Leidenschaft bei der 6. Ausgabe des Wettbewerbs C3 unter Beweis zu stellen.
Anmeldung zum Wettbewerb: 2. April bis 30. Juni 2019

Melden Sie sich an: c3.valrhona.com

Die Herausforderung:

Phase 1: Online-Anmeldung und Einreichung der Rezepte
(2. April 2019 – 30. Juni 2019)

Fachleute aus den Bereichen Catering und Gastronomie, die älter als 21 Jahre sind, können zwei originelle und kreative Rezepte einreichen, um sich anzumelden:

  • Rezept für ein Teller-Dessert
  • Rezept für eine der folgenden Thematik entsprechend gestaltete Petit Fours: „Bahibe 46 %, die Edelschokolade aus der Dominikanischen Republik“

Phase 2: Regionale Auswahl mittels Verkostung
(1. September 2019 – 1. Dezember 2019)

Die unter allen Anmeldungen ausgewählten Kandidaten müssen ihre vorgeschlagenen Rezepte während einer 5-stündigen Qualifikation zubereiten: 

  • 1 auf 12 Tellern identisch angerichtetes Restaurantdessert
  • 30 auf einem Präsentierteller angerichtete Petit Fours

Der Kandidat, der am Ende der Verkostung zum Sieger der regionalen Ausscheidung erklärt wird, darf sein Land im Finale des Wettbewerbs vertreten.

Phase 3: Das internationale Finale
(5. März 2020)

Die 8 nach Herkunftsländern ausgewählten Kandidaten werden am 5. März 2020 in Singapur bei der FHA (Food and Hotel Asia) gegeneinander antreten.
Die besonderen Bestimmungen des Finales werden Anfang Dezember 2019 an die Teilnehmer versandt, um sie über den Ablauf des Wettbewerbs, die Bedingungen und die Regeln zu informieren.

Für jegliche vor dem 22. Juli auftauchenden Fragen zum Wettbewerb können Sie uns gerne eine E-Mail an die folgende Adresse schicken: concoursc3@valrhona.fr

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